Mieleni teki jotain ruokaa, jossa olisi punajuuria ja porkkanoita. En löytänyt sopivaa reseptiä, joten käytin luovuuttani. Paloittelin uunivuokaan punajuuria, porkkanoita, sipulia, purjoa ja kesäkurpitsaa (oman maan antimia) sekä lisäksi hieman paprikaa, kukkakaalta ja valkosipulia. Päälle murustin fetajuustoa.Mausteeksi seesamiöljyä ja  soijakastiketta. Komeuden peitin kookosmaidolla. Paistoin uunissa niin, että porkkanat olivat sopivan kypsiä. Hyvin maistui. Seuraavana päivänä lämmitettynä vielä parempaa.

1286282125_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1286282074_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1286282021_img-d41d8cd98f00b204e9800998e