Mieleni teki jotain ruokaa, jossa olisi punajuuria ja porkkanoita. En löytänyt sopivaa reseptiä, joten käytin luovuuttani. Paloittelin uunivuokaan punajuuria, porkkanoita, sipulia, purjoa ja kesäkurpitsaa (oman maan antimia) sekä lisäksi hieman paprikaa, kukkakaalta ja valkosipulia. Päälle murustin fetajuustoa.Mausteeksi seesamiöljyä ja soijakastiketta. Komeuden peitin kookosmaidolla. Paistoin uunissa niin, että porkkanat olivat sopivan kypsiä. Hyvin maistui. Seuraavana päivänä lämmitettynä vielä parempaa.
tiistai, 5. lokakuu 2010
Kommentit